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鸡蛋干炒芹菜的做法步骤

1.鸡蛋干准备好，芹菜去叶，清洗干净

2.鸡蛋干先切成粗条，再切细条，细细长长，吃起来很有乐趣

3.芹菜斜切成细丝

4.入开水中焯一下，再过遍凉水，沥干

5.炒锅中倒少许油，入葱花煸炒出香味

6.将鸡蛋干入锅中翻炒几下

7.再将芹菜倒入锅中

8.撒少许盐，混合均匀，出锅

9.清脆鲜嫩爽滑

小窍门&温馨提示

鸡蛋干很筋道，所以切成很细的丝也不断；
鸡蛋干是酱香的，有咸味，所以盐量酌情添加；
芹菜焯水更鲜嫩清脆。